Alc. 5,5%
American Wheat Beer
33 cl
3,50 €
08
couleur
25
amertume
Bière de blé élégante, douce, rafraichissante et facile à boire qui du fait d’une fermentation maitrisée permet aux saveurs briochées du blé d'être complétées par les saveurs houblonnées fruitées et florales plutôt que par celles associées aux levures.
La robe est légèrement dorée et translucide.
L’amertume est moyenne et persiste subtilement jusqu’en fin de bouche.
On dit de cette bière que c’est une Blonde Ale avec la présence du blé comme principale note maltée.
Histoire
Les Bières de Blé Américaines sont issues d'une adaptation des « blanches » allemandes (Weissbier) avec plus de notes houblonnées et moins de levures. Elles sont produites en utilisant des levures plus neutres de souches américaines et une plus grande quantité de houblons principalement américains. Elles ont d'abord été popularisées par la brasserie Widmer Brothers au milieu des années 1980.
Quantité