Double IPA
Intense

Alc. 8.0%


Double IPA

33 cl


4.17


20

couleur

100

amertume


Une pale ale intensément houblonnée, clairement forte mais qui reste facile à boire.

Un arôme de houblon proéminent qui présente typiquement les caractéristiques des houblons américains (agrumes, floral, pin, résineux, épicé, fruit tropical, fruits à noyaux, baie, melon, etc.). Le houblonnage  à cru très généreux apporte un arôme supplémentaire herbeux. Une douceur maltée nette est présente en arrière-plan.

La couleur dorée est associée à une transparence moyenne du fait du houblonnage à froid généreux.

L'amertume est très élevée, longue et persistante en arrière-goût mais n’est en fait pas agressive.

L'adjectif "double" est arbitraire et évoque simplement une version plus forte d'une IPA.

Histoire

Une bière artisanale américaine développée initialement dans le milieu des années 1990, représentative de la tendance des brasseurs artisanaux de "repousser les limites" pour satisfaire le besoin des accros du houblon d'avoir des bières toujours plus intenses. Devenu plus populaire et plus commun dans les années 2000, et a inspiré une nouvelle créativité.


Quantité